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隔夜的雞蛋能不能吃呢?

患者:女,28歲 提問于2018-06-18 17:28

病情描述:
由于上班時(shí)間著緊,今天早餐的兩個(gè)雞蛋我沒來得及吃,明天還能吃嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
已經(jīng)煮熟的雞蛋,保存的好,第二天是可以吃的。雞蛋隔夜能不能吃,要看第一次烹飪時(shí)是否把雞蛋煮熟了。如果第一次雞蛋煮熟了,而且在低溫、密封情況下儲(chǔ)藏,一般保存48個(gè)小時(shí)都沒有問題。但是現(xiàn)在很多人愛吃半生半熟的溏心蛋,蛋黃是半液體狀的,這種就不能隔夜吃,即使第二次煮熟了,也最好避開。
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