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清蛋白酪蛋白對寶寶有什么好處?

患者:女,28歲

病情描述:
母乳和牛乳都含有清蛋白與酪蛋白,但是比例不一樣,那母乳中的清蛋白與酪蛋白對寶寶有什么好處?
共1個回答
李國勝 副主任醫(yī)師 去掛號
遼寧省人民醫(yī)院 三甲 普通外科
母乳的清蛋白與酪蛋白之比為60:40到80:20,清蛋白進入胃后結(jié)成細(xì)小凝粒,表面積大,易于接觸胃蛋白酶及腸胰蛋白酶,便于消化吸收。牛乳的酪蛋白比例大,凝塊大,不易于被酶滲入消化,也難以吸收。
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