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火鍋中的湯能喝嗎?

患者:男,36歲 提問于2018-06-19 18:44

病情描述:
今天,我和朋友一起出去吃火鍋的時候,我發(fā)現(xiàn)他們有的人還會喝一些火鍋湯,這種火鍋湯能喝嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
火鍋湯最好不要喝,尤其是煮的時間長的火鍋湯。因?yàn)檫@樣的湯里已經(jīng)溶解了許多食材中的嘌呤,長期過量食用可能導(dǎo)致痛風(fēng)。還有的海鮮、酸菜鍋底里,亞硝酸鹽的含量也不低。建議:久煮的火鍋湯一定不要喝。
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