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蒜炒蔬菜吃了健康嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我今天做了一份大蒜炒蔬菜,家人都愛吃,味道還不錯。這樣烹飪蔬菜吃了對身體好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜有很多種烹飪方式,可以按照自己的喜歡程度來制作。蒜炒是在清炒的基礎(chǔ)上,增加大蒜爆鍋環(huán)節(jié)。特別適用于茼蒿、芥藍(lán)、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊氣味的綠葉菜。
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