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吃鮮木耳容易中毒嗎？

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-06-19 20:37

病情描述:
不知道是不是今天的鮮木耳沒(méi)有煮熟，吃了之后我有點(diǎn)想吐，我是中毒了嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新鮮的木耳沒(méi)有浸泡，不煮熟很容易中毒。鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。
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