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空心菜有什么營養(yǎng)?

患者:女,33歲

病情描述:
由于老婆喜歡吃綠葉菜,所以我家的餐桌上就經(jīng)常會看到空心菜,這種菜有什么營養(yǎng)呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
空心菜的營養(yǎng)很豐富,維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17.5%,富含鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,是番茄的12倍,此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。
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