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哪種烹飪方式最健康?

患者:男,59歲

病情描述:
自從上了年紀之后,在吃的上面很注意,只是在烹飪方式上面,哪種烹飪方式最健康?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般來說,只要不是高溫烹飪的食物,都是比較健康的,只是蒸煮比爆炒的烹調(diào)方式更健康,一方面損失營養(yǎng)較少,另一方面也避免了高溫、多油等問題。
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