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為何吃了土豆會(huì)導(dǎo)致血糖升高呢

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-06-18 21:04

病情描述:
我平時(shí)就愛(ài)吃土豆，為何這次吃了微波爐烤的土豆血糖就升高了，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
只要選擇正確的烹飪方式，不會(huì)導(dǎo)致吃完土豆血糖升高,說(shuō)起血糖不得不談?wù)?a href="http://m.international-tax-support.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物的血糖生成指數(shù),與高血糖生成指數(shù)的食物相比，其實(shí)土豆的血糖生成指數(shù)只能算中等，例如煮土豆的血糖生成指數(shù)為56,吃土豆導(dǎo)致血糖升高的傳言是因?yàn)橛驼ㄍ炼怪笖?shù)達(dá)到60.3、微波爐烤土豆為82。
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