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干木耳是無毒的嗎?

患者:女,38歲 提問于2018-06-25 19:45

病情描述:
我平時吃木耳都是吃干的,所以干木耳是無毒的嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶于水,使水發(fā)的干木耳無毒。
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