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粗糧比細(xì)糧有什么優(yōu)點(diǎn)?

患者:女,36歲

病情描述:
老人總說(shuō)吃粗糧好,每天都要吃粗糧,那粗糧比細(xì)糧有什么優(yōu)點(diǎn)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
細(xì)糧經(jīng)過(guò)精加工使糧食表層中所含的維生素B1、磷等大量流失,導(dǎo)致人體對(duì)相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的缺失。而粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
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