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為什么鈣片跟菠菜相克?

患者:女,32歲

病情描述:
買了相生相克的食譜,里面有鈣片不跟菠菜同食,為什么鈣片跟菠菜相克?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菠菜中含有大量草酸鉀,進(jìn)入人體后電解出的草酸根離子會(huì)沉淀鈣離子,不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結(jié)石。專家建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜,或先將菠菜煮一下,待草酸鉀溶解于水,將水倒掉后再食用。
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