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黃魚干可以多吃嗎

患者:女,28歲

病情描述:
平時(shí)我很喜歡吃黃魚干,老公說吃多了對(duì)身體不好,那黃魚干可以多吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
黃魚干這類魚制品不建議多吃常吃,因?yàn)榻?jīng)過風(fēng)干和腌漬后營養(yǎng)肯定有損失。在加工過程中魚肉蛋白質(zhì)發(fā)生一些分解,其分解產(chǎn)物胺和魚肉中產(chǎn)生的亞硝酸鹽結(jié)合成亞硝胺,平時(shí)多吃健康綠色食物就好。
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