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水果顏色越深越有營(yíng)養(yǎng)是嗎?

患者:女,27歲 提問(wèn)于2018-06-25 20:21

病情描述:
每次去超市買水果都習(xí)慣選擇顏色深的買,是不是水果顏色越深越有營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
這句話基本正確。水果顏色越深,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。水果的色素大多是胡蘿卜素、葉黃素、類黃酮等,這些物質(zhì)具有很好的營(yíng)養(yǎng)作用。深色水果含這些物質(zhì)更多一些
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