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吃苦瓜時應注意什么?

患者:女,27歲

病情描述:
一到 夏天,我就很喜歡吃苦瓜,想知道吃苦瓜時都應該注意什么?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
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