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喝了隔夜水會(huì)致癌嗎？

患者：女，26歲 提問于2018-06-23 21:49

病情描述:
平時(shí)生活中隔夜水都要倒了不讓喝，有的人說喝了隔夜水會(huì)致癌，是這樣嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燒開的水儲(chǔ)存過久，不僅會(huì)被細(xì)菌感染，還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，就會(huì)使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能使人缺氧致死。另外，亞硝酸鹽在人體內(nèi)還能形成亞硝胺，促發(fā)肝癌、胃癌等。
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