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生吃茄子會(huì)引起中毒嗎?

患者:男,27歲 提問(wèn)于2018-06-21 20:15

病情描述:
我最近正在采用生吃茄子的方法來(lái)減肥,但是剛才出現(xiàn)了口唇發(fā)麻的感覺(jué),生吃茄子會(huì)引起中毒嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒,甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來(lái)看,茄堿在老的生茄子中含量較高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不會(huì)出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會(huì)中毒,當(dāng)出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺(jué)時(shí),就需要警覺(jué)。
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