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光吃米飯和面食有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
我家孩子不愛(ài)吃菜,就愛(ài)吃米飯和面,光吃米飯和面食有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
米飯以及面食的主要成分是碳水化合物,它們既經(jīng)濟(jì)又能直接轉(zhuǎn)化為熱量。我們?nèi)A夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物,一個(gè)民族的飲食生理習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)吸收規(guī)律,是經(jīng)歷了上萬(wàn)年的生命演變的過(guò)程而形成的。谷類食物含有的碳水化合物,在為人體提供能量外,還是B族維生素的主要來(lái)源。主食地位的改變,一個(gè)明顯的危害就是易導(dǎo)致維生素B1的缺乏。
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