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煮荷包蛋時(shí)加鹽口感更嫩嗎？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-06-18 19:40

病情描述:
我不會(huì)做荷包蛋做的太硬了，有人說(shuō)要加點(diǎn)鹽口感比較嫩，煮荷包蛋時(shí)加鹽口感更嫩嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
煮荷包蛋時(shí)加鹽使口感更好，煮荷包蛋時(shí)，只需在熱水（不燒開(kāi)）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘后，即可將雞蛋撈出，這樣煮出的荷包蛋口感更嫩。
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