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偶爾食用蕨菜會(huì)得癌癥嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
在老家我們一直有食用蕨菜的傳統(tǒng),那么偶爾食用蕨菜會(huì)致癌嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
即使經(jīng)過(guò)加工的蕨菜,也能誘發(fā)癌癥。因此,對(duì)于蕨菜,最好不吃。當(dāng)然,蕨菜吃了一兩次也不會(huì)立刻就得癌癥,這與攝入致癌物質(zhì)的量有關(guān),但長(zhǎng)期吃蕨菜,肯定對(duì)健康有危害。
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