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蛋白質(zhì)的構(gòu)成是什么?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-06-19 20:05

病情描述:
人體不可或缺的一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)就是蛋白質(zhì),那么蛋白質(zhì)是怎么構(gòu)成的呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
我們?nèi)梭w很大一部分就是蛋白質(zhì),科學(xué)的說(shuō),蛋白質(zhì)由氨基酸構(gòu)成,食物蛋白質(zhì)的氨基酸模式越接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式,則這種蛋白質(zhì)越容易被人體吸收利用,稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
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