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葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎?

患者:女,20歲 提問于2018-06-21 21:15

病情描述:
早上去買了串葡萄,不知道葡萄上的白霜是農(nóng)藥殘留嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
很多人認(rèn)為,葡萄上的白霜是噴灑的農(nóng)藥殘留,吃了會中毒。對此作出了專業(yè)檢測,進(jìn)行了水溶性和脂溶性成分的測定。液相色譜檢測方法顯示,葡萄白霜和農(nóng)藥相比頻譜不一樣,水溶性成分主要是一些糖類,不含農(nóng)藥。脂溶性成分結(jié)果表明脂溶性成分主要是脂類、醇類和醛類等天然蠟質(zhì)成分。
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