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雜糧都需要提前泡嗎?

患者:男,33歲

病情描述:
我知道吃雜糧好,但是不知道怎么搭配,吃的時(shí)候藜麥都需要泡嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不僅不需要提前浸泡,而且跟米飯一起烹飪就好了。藜麥不是嚴(yán)格意義上的糧食,應(yīng)該算是種子,含有一定比例的優(yōu)質(zhì)蛋白膳食纖維,能幫助延長(zhǎng)飽腹感,而且含有多種維生素和礦物質(zhì),讓營(yíng)養(yǎng)攝入更加均衡。
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