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半成品年夜飯有哪些危害?

患者:女,25歲

病情描述:
平時(shí)工作很忙,過年都會(huì)買點(diǎn)半成品回來燒一下,但是聽專家說不建議買半成品菜回來燒,這有哪些危害?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不建議買半成品年夜飯回來吃。半成品年夜飯?jiān)趦?chǔ)藏、運(yùn)輸、加工和反復(fù)烹調(diào)過程中,某些維生素受到破壞和損失。很多半熟的蔬菜,如果調(diào)過味,會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
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