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吃堅(jiān)果可以不吃皮嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
我平時(shí)吃堅(jiān)果都不喜歡吃皮,朋友說(shuō)這樣不行,吃堅(jiān)果可以不吃皮嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃堅(jiān)果時(shí)最好不要去除堅(jiān)果的“外衣”,如核桃和杏仁棕色的膜,以及開(kāi)心果紫色的外衣。這些“外衣”不僅可以保護(hù)堅(jiān)果不被氧化,且本身也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。
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