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干木耳泡多久可以吃

患者:女,35歲 提問于2018-06-23 20:15

病情描述:
我買了一些干黑木耳回家準(zhǔn)備吃,但是我聽說在煮干黑木耳之前是要進(jìn)行泡水的,可是我不知道干木耳泡多久可以吃?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用,如果想要達(dá)到最佳漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物,新鮮木耳中含有大量水分,干燥后變成革質(zhì),用涼水浸泡,可以讓木耳慢慢吸飽水,變成新鮮時的半透明狀態(tài)。這也是泡木耳效果最理想的方法。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
干木耳泡4個小時左右就可以食用,浸泡的時候可以使用溫水浸泡,這是時間可以縮短成兩個小時。浸泡完干木耳以后一定要注意及時使用,否則的話可能會滋生有害的物質(zhì),如果吃不了可以將木耳放入冰箱中冷藏。當(dāng)然如果使用熱水浸泡的話,時間要短一些,大概20分鐘左右就可以吃了。
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