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排骨怎么做好吃營(yíng)養(yǎng)

患者：女，35歲

病情描述:
我現(xiàn)在總想尋摸好吃的，一日無(wú)肉不歡，今天突然想吃排骨了，想問下排骨怎么做好吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
排骨洗凈，泡凈血水。起油鍋，油溫6成熱，碼入排骨，小火開始煎。把排骨全部煎好。煎排骨的過程中，調(diào)制紅燒調(diào)味料，生抽、白糖、冰糖。生抽有提鮮提味上色的功能，白糖有去腥上色的功能，冰糖不那么甜，加少許提味。將紅燒調(diào)料汁倒入鍋中。炒拌均勻并入味。加適量的水，沒過排骨即可，燉煮排骨。排骨上色燉熟，收干湯汁，加鹽調(diào)味，即可出鍋。制作簡(jiǎn)單又好吃的紅燒排骨可以美美享用了。
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