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透析患者如何選擇蔬菜水果？

患者：男，40歲 提問(wèn)于2018-06-28 20:58

病情描述:
我剛做完血液透析，對(duì)飲食要求比較高，透析患者如何選擇蔬菜水果？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蔬菜水果的選擇：蔬菜首選：冬瓜、筍、葫蘆、南瓜、黃瓜、番茄、絲瓜、茄子、蘆筍等低磷食物。注重烹飪方法：先切后洗，開(kāi)水焯過(guò)再烹調(diào)，吃菜不喝湯，少用調(diào)味品、加工食品、飲料等。水果首選：蘋果、西瓜、枇杷、楊梅、雪梨、桃、杏。不建議的水果：蜜餞類、果脯類（例如葡萄干）。
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