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透析患者如何選擇蔬菜水果?

患者:男,40歲

病情描述:
我剛做完血液透析,對飲食要求比較高,透析患者如何選擇蔬菜水果?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜水果的選擇:蔬菜首選:冬瓜、筍、葫蘆、南瓜、黃瓜、番茄、絲瓜、茄子、蘆筍等低磷食物。注重烹飪方法:先切后洗,開水焯過再烹調(diào),吃菜不喝湯,少用調(diào)味品、加工食品、飲料等。水果首選:蘋果、西瓜、枇杷、楊梅、雪梨、桃、杏。不建議的水果:蜜餞類、果脯類(例如葡萄干)。
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