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喝綠豆湯要吃綠豆嗎?

患者:女,43歲

病情描述:
今年夏天太熱了,聽說喝綠豆湯可以清熱解毒,但是我不愛吃綠豆,可以不吃綠豆嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在做綠豆湯時,如果只是想消暑,用大火煮沸綠豆,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝時也沒有必要把豆子一起吃下去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤稍許渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
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