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柚子苦是為什么呢?

患者:女,39歲

病情描述:
我一直都喜歡吃柚子,有時候會吃到苦柚子,柚子苦是為什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
柚子主要是因為柚子還未成熟,果肉中含有大量的苦味物質(zhì),從而讓柚子變得很苦,而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分,可以用來自然催熟柚子,柚子就不會那么苦了。
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