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開心果可以控制餐后血糖嗎？

患者：男，32歲 提問于2018-06-28 22:01

病情描述:
媽媽是糖尿病患者，平時(shí)什么也不能吃，有人說可以吃開心果能控制餐后血糖，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
據(jù)研究表明，開心果中含有大量的膳食纖維，以不溶性膳食纖維為主。膳食纖維在腸道內(nèi)可以延緩糖分的吸收，從而可以避免進(jìn)餐后血液中葡萄糖濃度猛然上升。所以將主食或水果與開心果一起食用能夠延緩人體對(duì)糖分的吸收，有利于糖尿病患者血糖控制。與單純的食用白面包相比，同時(shí)食用開心果后3小時(shí)內(nèi)的血糖變化更平穩(wěn)。
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