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哪些行為會(huì)導(dǎo)致得胃癌?

患者:男,25歲

病情描述:
最近經(jīng)常在外面吃燒烤喝啤酒很晚才回家,被告知容易得胃癌,那哪些行為會(huì)導(dǎo)致得胃癌?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
常吃熏烤食品,食品在熏烤過程中會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴化合物,可滲透至整個(gè)食品,熏烤過程中,蛋白質(zhì)在高溫下,尤其在烤焦時(shí)會(huì)分解產(chǎn)生致癌的成分,飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高,硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結(jié)合,形成亞硝胺,這是很強(qiáng)的致癌物質(zhì),喜吃腌制食品,腌制食品是硝酸鹽和亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的主要來源,吃霉變食物,飲酒,酗酒可損傷胃黏膜,引起慢性胃炎,酒精可促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。
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