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涼拌菜的時(shí)候?yàn)槭裁匆由?/h3>

患者:女,47歲

病情描述:
媽媽做涼拌菜的時(shí)候,總會(huì)加上一些姜絲的,這起什么作用?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
做涼拌菜的時(shí)候,建議加上一些蒜末和姜絲。因?yàn)榻詼睾?,可以中和涼菜的寒性,?qū)除人體內(nèi)的寒氣,并且還有一定的抑菌作用,有助預(yù)防食源性疾病。
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