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豆?jié){里面可以放紅糖嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
喝豆?jié){我總感覺(jué)不夠甜,打算在豆?jié){里面放上一些紅糖,可以放嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豆?jié){里面是不能放紅糖的,雖然沖紅糖豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。
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