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剩飯剩菜放入冰箱就不會變質(zhì)嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
剩下的飯菜如果放入到冰箱里就不會發(fā)生變質(zhì)的情況了嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
剩飯剩菜最好不要放到冰箱里保存。食物之間容易串味,還會增加細菌交叉污染的風(fēng)險。熱的飯菜直接放入冰箱,會引起水蒸氣凝結(jié),促使霉菌生長,導(dǎo)致冰箱里其他食物發(fā)生霉變。
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