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從奶皮上能看出牛奶的好壞嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-07-01 16:44

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)有的牛奶煮了后,奶皮很多,有的奶皮很少,從奶皮上能不能判斷牛奶質(zhì)量的好壞呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
從奶皮的外形上可以看出牛奶質(zhì)量的好壞,如果喜歡煮牛奶的話,可以將牛奶煮沸后,觀察奶皮,表面結(jié)有完整奶皮的是好牛奶,表面奶皮呈豆腐花狀的是不好的牛奶。
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