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花椰菜是水分豐富的蔬菜嗎？

患者：女，29歲 提問于2018-07-04 17:14

病情描述:
我很喜歡吃花椰菜，這種蔬菜水分豐富嗎，吃了能夠起到補水的效果嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花椰菜是含水量非常豐富的蔬菜，含水量92.1％。不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌癥。2012年的一項研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。
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