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褐色面包是全麥面包嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
閨蜜在挑選面包的時候,會選一些褐色的,她說這樣的面包是全麥面包,吃起來更健康,褐色面包真的就是全麥面包嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
褐色的面包不一定就是全麥面包。注意飲食健康的人,卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑:褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素,從而使褐色面包更具有誘人購買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包,購買全麥面包最好看清標(biāo)識。
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