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怎樣保證水果的維生素?

患者:女,26歲

病情描述:
我平時(shí)吃水果吃的比較多,因?yàn)槁犝f吃水果可以補(bǔ)充維生素,怎樣保證水果的維生素?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般情況下來說,水果中的檸檬酸等有機(jī)酸也能對維生素C起到保護(hù)作用,比如榨果蔬汁的時(shí)候加片檸檬,能在一定程度上減少維生素C的損失。
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