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蕨菜會(huì)致癌嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
最近是蕨菜上市的季節(jié),我媽會(huì)買(mǎi)回來(lái)吃,聽(tīng)說(shuō)蕨菜會(huì)致癌,是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然很多傳言都說(shuō)蕨菜治療,但是研究表明原蕨苷致癌的證據(jù)并不直接,但如果長(zhǎng)期過(guò)度攝入,對(duì)敏感群體來(lái)說(shuō),胃癌和食道癌的發(fā)病可能大大增加。
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