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蔬菜怎么保存能防止?fàn)I養(yǎng)流失

患者:男,23歲

病情描述:
由于買(mǎi)菜不方便,我每次去菜市場(chǎng)都會(huì)買(mǎi)很多,怎么保存可以防止?fàn)I養(yǎng)的流失呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果不注意蔬菜的保存,就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素,因?yàn)槭卟瞬烧罄洳兀芎芎玫胤乐咕S生素的流失。
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