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哪些食物是保衛(wèi)餐桌安全的調(diào)料?

患者:女,45歲

病情描述:
我們家吃很多菜的時(shí)候都會(huì)用一點(diǎn)醋,看網(wǎng)上說醋能殺菌,是能保衛(wèi)餐桌安全的調(diào)料,那哪些食物是保衛(wèi)餐桌安全的調(diào)料?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
不要單純地以為醋僅僅是調(diào)料,在烹調(diào)過程中盡量應(yīng)用醋的殺菌作用。和醋一樣協(xié)助我們保衛(wèi)餐桌安全的調(diào)料還有很多,比如大蒜、姜等都是我們身邊常用的“安全衛(wèi)士”。
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