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打包回的海鮮該怎樣保存呢?

患者:女,33歲

病情描述:
老公吃飯回來(lái)打包了一些海鮮,有生的和熟的,我該怎樣保存好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果海鮮已經(jīng)高溫徹底烹熟,那么只需馬上放入冷藏室,下餐加熱后即可食用,如果海鮮并未經(jīng)過(guò)充分加熱,但已經(jīng)死去,那么應(yīng)當(dāng)放進(jìn)冷凍室,下一餐之前化凍,然后徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感,由于海鮮類(lèi)食品蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩,分解很快,拿回家之后應(yīng)當(dāng)在一天之內(nèi)食完,不要長(zhǎng)時(shí)間存放。
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