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脫水蔬菜比薯片有營養(yǎng)嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
現(xiàn)在有好多脫水蔬菜賣，可以當(dāng)零食吃，看起來挺不錯(cuò)的，這些脫水蔬菜比薯片有營養(yǎng)嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
脫水蔬菜越來越受到人們歡迎，從脫水胡蘿卜，到香菇、洋蔥應(yīng)有盡有。但這些看起來健康的小零食，營養(yǎng)還是有損失。況且，一包120克的胡蘿卜干含有約600卡熱量，與樂事薯片相當(dāng)。當(dāng)你想要吃點(diǎn)小零食時(shí)，不妨選擇一小把堅(jiān)果，它富含纖維素、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，還能滿足你咀嚼的欲望。如果你想選擇絕對健康的產(chǎn)品，原汁原味的蔬菜才是最好的：胡蘿卜絲、芹菜條、黃瓜都不錯(cuò)。
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