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吃土豆容易發(fā)胖嗎?

患者:女,26歲 提問(wèn)于2018-06-30 21:12

病情描述:
我挺愛吃土豆的,但是土豆淀粉很多,經(jīng)常吃土豆容易發(fā)胖嗎?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
很多人都以為吃土豆會(huì)發(fā)胖,其實(shí)不然。土豆含有淀粉,但是它們的含水量高達(dá)70%以上,真正的淀粉含量不過(guò)20%,其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的?膳食纖維,所以用它來(lái)代替主食不但不容易發(fā)胖,還有減肥的效果呢!土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品,完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng),把好端端的土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。令人發(fā)胖的不是土豆本身,而是它吸收 的油脂,做過(guò)土豆燒牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很強(qiáng)的
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