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食用動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)對(duì)人體不利嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-06-30 22:02

病情描述:
我平時(shí)愛吃,朋友說少吃點(diǎn),經(jīng)常吃動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)對(duì)人體不利嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動(dòng)物肝臟不僅膽固醇的含量較高,同時(shí)還是動(dòng)物體內(nèi)的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質(zhì)大多經(jīng)肝臟進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化,然后排出體外。檢測(cè)表明,一般動(dòng)物肝臟中分散殘存著少量有毒物質(zhì),若不認(rèn)真反復(fù)沖洗,食用后對(duì)人體不利。
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