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為什么說雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?

患者:男,18歲

病情描述:
媽媽天天逼著我吃雞蛋,說雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,雞蛋怎么就營(yíng)養(yǎng)了呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
為什么說雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?一般來說一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收,利用率高達(dá)98%以上,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
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