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地菜有什么營(yíng)養(yǎng)？

患者：女，48歲 提問于2018-06-27 20:32

病情描述:
我家昨天買回來一堆地菜吃，媽媽說很有營(yíng)養(yǎng)，有什么營(yíng)養(yǎng)呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
地菜營(yíng)養(yǎng)很豐富的，為十字花科植物薺菜的全草，又名地丁菜、地菜、薺、靡草、花花菜、護(hù)生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜等。雖是野菜，但營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，而且鈣、鐵的含量也比較高。食用方法多種多樣，具有很高的藥用價(jià)值，具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
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