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蝦能和維生素C一起服用會怎樣

患者:女,45歲 提問于2018-06-29 21:38

病情描述:
我家孩子比較喜歡吃蝦,也很喜歡吃水果,那蝦能和富含維生素C的食物一起吃嗎
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦不可以和富含維生素C的食物一起吃的。蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
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