美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

新鮮蔬菜腌制的腌菜多久可以吃?

患者:女,39歲 提問(wèn)于2018-06-28 22:31

病情描述:
再做腌菜的時(shí)候都會(huì)用新鮮蔬菜去腌制,新鮮蔬菜腌制的腌菜多久可以吃?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽,在鹽腌過(guò)程中,它會(huì)被還原成亞硝酸鹽,濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后,亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌所利用或分解。而亞硝酸鹽有一定的致癌性。一般來(lái)說(shuō),腌菜中亞硝酸鹽最多的時(shí)候出現(xiàn)在開(kāi)始腌制以后的兩三天到十幾天之間。因此,腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>