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魚肉可以在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
魚肉買多了,夏天放著容易臭,那可以在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存,但時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。如果我們發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃,就說(shuō)明脂肪已經(jīng)被氧化了,一定要丟棄。
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